Na correria do quotidiano às vezes é desafiante pensar em receitas saudáveis e fáceis para fazer em casa. Acabamos por repetir os mesmos pratos – muitas vezes, menos saudáveis do que gostaríamos – e quando damos por nós a nossa alimentação passou para segundo plano nas nossas vidas. Identificas-te?
Foi a pensar nestes desafios que decidimos criar uma lista de receitas para refeições saudáveis. Estas receitas são práticas, fáceis e rápidas de fazer e contribuem para um estilo de vida mais equilibrado.
 
Omelete de legumes

A omelete é um prato simples e prático para preparar em casa, oferecendo uma solução rápida e deliciosa para qualquer refeição. A sua versatilidade permite que possas fazer diversas combinações de ingredientes, tornando-a perfeita para aproveitares o que tiveres em casa e preparares receitas saudáveis para o almoço. Hoje sugerimos utilizar legumes para uma dose extra de vitaminas e minerais.
Vamos à receita! Precisas dos seguintes ingredientes:

- Sobras de salada camponesa Pingo Doce com tomate cherry temperada – 75g
- 3 ovos
- 1 c. de chá de sal
- 1 q.b. pimenta
- Azeite
- 1 q.b. cebolinho

Começa por bater os ovos numa taça e tempera com sal e pimenta. De seguida, unta uma frigideira com azeite. Coloca os ovos na frigideira e deixa cozinhar lentamente até obteres a base sólida. Coloca agora a salada camponesa numa das metades do ovo e dobra a omelete por cima.
Já está! Podes polvilhar com cebolinho e servir. Acompanha com um copo de água Luso e desfruta da refeição!
 
Courgette à bolonhesa

Se procuras receitas saudáveis para almoço, esta pode ser uma excelente opção. Para preparares este prato precisas de 6 variações de ingredientes. São os seguintes:

- 60g de carne de aves picada
- 50g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Meio tomate
- Uma courgette média

Começa por picar a cebola e os alhos e corta o tomate em pequenos pedaços. Pega numa frigideira e coloca o azeite, a cebola e o alho para fazeres um refogado. Adiciona o tomate e, por fim, a carne picada. Vai mexendo para cozinhar.
Enquanto preparas a carne, descasca a courgette e parte-a em tiras fininhas. Pega num tacho e coloca água até ferver. Quando ferver, coloca a courgette lá dentro. Também podes optar por colocar as tiras de courgette numa wok com um pouco de azeite e salteares até ficarem prontas.
No final, podes juntar tudo e servir.
 
Salada de abacate com mozzarella

Para os fãs de saladas e de receitas saudáveis e fáceis deixamos uma sugestão de uma receita rica em ingredientes saudáveis para um almoço delicioso.
Ingredientes para a receita:

- 80g arroz selvagem
- 500ml água
- 1 c. de chá de sal
- 150g couve roxa
- 2 c. de sopa de limão
- Azeite
- 80g tomate mini
- 80g queijo mozzarella mini
- 1 q.b. pimenta
- ½ c. de chá sementes de sésamo
- 1 q.b. manjericão fresco
- 200g abacate
- 20g miolo de noz

Vamos à preparação: Coze o arroz em água temperada com uma colher de chá de sal durante quinze minutos. Quando estiver cozido, escoa o arroz e deixa de parte.
Corta a couve roxa em pedaços finos, junta sal e tempera com sumo de limão e azeite. De seguida corta o tomate em pedaços pequenos e mistura o queijo mozzarella mini. Tempera com pimenta moída e acrescenta sementes de sésamo por cima, assim como algumas folhas de manjericão picadas.
Descasca o abacate e retira o caroço. Corta a polpa em pedaços e rega com sumo de limão. Tempera com pimenta moída.
Chegaste ao fim da receita! Agora só tens de pegar nos ingredientes e colocá-los num prato como quiseres. Podes misturar tudo ou deixar os ingredientes separados no prato, como preferires.
Se te apetecer uma bebida diferente para acompanhar a refeição, porque não uma Luso Fruta? Tens as opções de frutos vermelhos, melancia e limão!
 
Salada de bacalhau e grão de bico

Vamos terminar as receitas saudáveis e fáceis com um prato de bacalhau?
Ingredientes:

- Posta de bacalhau
- Grão de bico
- 1 ovo
- Cebola
- Coentros
- Tomate cherry

Começa por cozer o bacalhau e o ovo. De seguida, corta a cebola e pica os coentros. Junta o bacalhau desfiado e o ovo, seguindo-se a cebola, o tomate cherry e os coentros. Envolve tudo e tempera com um fio de azeite. Está feito!
Com todas as nossas sugestões de receitas saudáveis e fáceis já não há desculpa para não comer bem e saudável.
Não te esqueças de beber água às refeições e durante o dia. A água é a fonte para um estilo de vida saudável!
 
Fontes:

https://vidacalmaeorganizada.pt/2023/06/30/receitas-rapidas-e-faceis/

https://www.nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/13-refeicoes-saudaveis-e-faceis-ate-6-ingredientes-para-fazer-em-casa